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LA TAULA SILVESTRE: COCINA DE LAS PLANTAS OLVIDADAS
CURSO SOBRE USO CULINARIO DE LAS PLANTAS OLVIDADAS
PRIMER DÍA DE MATRÍCULA: 29 ABRIL 2026
DÍAS: 29 y 30 de MAYO 2026
HORARIO: Viernes de 16:00 a 19:30 h y sábado de 10:00 a 13:30 h
DOCENTE: Vanessa Bustos (@vanesabustos.culinaria)
LUGAR: Laboratorio docente
Nº DE PLAZAS: 15 (mínimo 14)
PRECIO: 44 €
NOTA: curso impartido en valenciano. Es necesario que cada alumno/a traiga su propio delantal.
INSCRIPCIÓN
CONTENIDO
En este curso descubriremos plantas silvestres y variedades tradicionales que a menudo pasan desapercibidas. Reconoceremos su valor culinario y romperemos con la idea de “malas hierbas” con la que normalmente se las identifica. También aprenderemos a identificar las especies comestibles más comunes de nuestro entorno y conoceremos técnicas de recolección seguras y respetuosas con la naturaleza. Todo ello practicando cómo manipularlas y cocinarlas con sencillez.
La metodología del taller es práctica y participativa, con una duración total de 7 horas repartidas en dos sesiones.
ACLARACIONES
- Inscripción: tanto la inscripción como, en su caso, el pago de las actividades o eventos del Jardí Botànic UV se realizarán mediante la página web tickamore.
- Anulación: el Jardí Botànic UV se reserva el derecho de anular una actividad o evento por causas de fuerza mayor, por mal tiempo o por no alcanzar el número mínimo de personas inscritas. En este caso, se devolverá el dinero de la matrícula.
- Desistimiento: se podrá renunciar a la plaza en una actividad o evento del Jardí Botànic UV hasta 48 horas antes de su inicio, enviando un email a cicbotanic@uv.es con el asunto “Anulación y nombre de la actividad o evento” e indicando en el cuerpo del mensaje “Nombre y apellidos de la persona” en cuestión. En este caso, se devolverá el dinero de la matrícula.
- En caso de no asistencia por parte de la persona inscrita, no habrá devolución del dinero.
- Más información legal sobre la inscripción en las actividades y eventos del Jardí Botànic UV.