AGENDA | CURSOS
DE L'HORTA A LA TEUA CARMANYOLA: SABORS FRESCOS

PLANTA'T A LA CUINA, TALLERS D'ALIMENTACIÓ SOSTENIBLE

DIES: 27 MARÇ 2025

PRIMER DIA DE MATRÍCULA: 10 MARÇ 2025 

HORARI: de 18 a 20 h
PROFESSORES: Alejandra Schvartz i Ximena Orbe
LLOC: Aula Cavanilles
Nº DE PLACES: 20 (Serà necessari un mínim de 16 persones per a la realització de l'activitat)
PREU: 12 €
NOTA: es tracta d'una demostració culinària, els assistents no participaran de l'elaboració.

INSCRIPCIÓ 

A partir del 10 de març,  mitjançant el formulari que estarà disponible en aquesta secció.

DESCRIPCIÓ

Seguim amb Planta’t a la cuina! Tallers de cuina sostenible amb vegetals de la mà d’Alejandra Schvartz i Ximena Orbe.

En aquesta sisena demostració culinària o showcooking aprendràs a  menjar sa i deliciós fins i tot quan dines fora de casa.

Al taller De l’horta a la teua carmanyola: sabors frescos Alejandra Schvartz i Ximena Orbe t’ensenyaran a transformar ingredients frescos i de temporada en receptes fàcils, equilibrades i plenes de sabor.

Aprendràs a triar els millors productes de l’horta, a potenciar-ne el gust i a conservar-ne els nutrients essencials perquè cada mos siga una explosió de frescor. Et donaran trucs pràctics i idees creatives perquè preparar els teus plats siga ràpid i sense complicacions.

Descobriràs tècniques de cuina que et faran la vida més fàcil i consells de planificació perquè, fins i tot en els dies més atrafegats, tingues la teua carmanyola llesta amb opcions saludables i saboroses. A més, et mostraran mètodes de conservació perquè els teus menjars es mantinguen frescos i apetitosos durant hores.

Vine i descobreix com gaudir de l’autèntic sabor de l’horta… a cada mos!

SOBRE LES PROFESSORES

Alejandra Schvartz i Ximena Orbe són un equip interdisciplinari especialitzat en la divulgació i formació en nutrició i cuina saludable.

Alejandra Schvartz és Llicenciada en Pedagogia i professora de cuina vegana i pa artesanal saludable. Col·labora des del 2019 amb l'Escola de Forners i l'Escola Vegetariana, i actualment és docent de 10 cursos en línia. Des de 2014 ha participat en tallers presencials, xarrades, demostracions culinàries, assessories personalitzades i taules redones a València (Universitat de València, Las Naves), Segòvia, Barcelona, Cartagena, Onda i Mislata. És autora de Esto no es un libro de recetas, una reflexió sobre la cuina en què s'entrellacen la nutrició, la salut, la permacultura, l'ecologia, la personalitat monetària, l'ordre i la planificació. Inclou un petit homenatge il·lustrat a 12 dones inventores.

Ximena Orbe és Llicenciada en Nutrició. Ha exercit com a docent en diversos màsters i cursos especialitzats en la seva àrea de coneixement, combinant la seva tasca acadèmica amb l' àmbit clínic. A més de la seua experiència com a professora, ha participat activament en l'atenció sanitària, tant en entorns hospitalaris com en iniciatives de salut pública a través de l'organització i desenvolupament de tallers formatius dirigits a diferents públics. Quant a la seva contribució acadèmica, ha col·laborat en diverses publicacions, com Últimos avances en radioprotectores de origen natural (2013), coordinat per J. M. Soriano del Castillo i A. Montoro, publicat pel CSN; El gran libro de la horchata y la chufa de Valencia (2008), coordinat per J. M. Soriano del Castillo; i en el llibre Nutrición básica humana (2006), editat per J. M. Soriano del Castillo i publicat per la Universitat de València.

ACLARIMENTS

- Inscripció: tant la inscripció com, en el seu cas, pagament de les activitats o esdeveniments del Jardí Botànic UV es realitzaran mitjançant la página web events.fundacio.es propietat de la Fundació General de la Universitat de València.

- Anul·lació: el Jardí Botànic UV es reserva el dret d’anul·lar una activitat o esdeveniment per causes de força major, per mal oratge o per no arribar al número mínim de persones inscrites. En aquest cas, es tornaran els diners de la matrícula.

- Desistiment: es podrà renunciar a la plaça en una activitat o esdeveniment del Jardí Botànic UV fins a 48 hores abans del seu inici, enviant un email a cicbotanic@uv.es amb l’assumpte “Anul·lació i nom de l’activitat o esdeveniment” i indicant al cos del missatge “Nom i cognoms de la persona” en qüestió. En aquest cas, es tornaran els diners de la matrícula.   

- En cas de no assistència per part de la persona inscrita, no hi haurà devolució dels diners.

- Més informació legal sobre la inscripció en les activitats i esdeveniments del Jardí Botànic UV.