Des del Botànic volem que gaudiu les plantes estació rere estació passejant pel nostre Jardí, però ara també mitjançant el vostre paladar. I és per això que us convidem a participar de Planta’t a la cuina, un cicle per descobrir la diversitat vegetal que ens ofereix la nostra terra a l’hora d’elaborar delicioses receptes sostenibles, per cuidar de la nostra salut i la del planeta.

Diferents tallers pràctics de la mà de les expertes Alejandra Schvartz i Ximena Orbe per assaborir verdures i fruites de temporada en el nostre dia a dia, però també per a organitzar-nos a la cuina i aprendre a aprofitar-ho tot, evitant el desaprofitament d’aliments i també del nostre temps. I és que cada dia som més i més les persones que reivindiquem que cal actuar per reduir la nostra petjada ecològica i contribuir a la sostenibilitat a través d'accions individuals i col·lectives, i per això, des del Botànic apostem per accions emmarcades als Objectius de Desenvolupament Sostenible (ODS), que contribuïsquen a aquest canvi global i necessari.

L’auge del veganisme és una mostra del creixent interès pel que mengem i el seu impacte en els nostres ecosistemes naturals i vegetals. Som conscients d'aquesta realitat, però ens falten eines, tècniques i receptes que ens ajuden a cuinar diàriament de forma nutritiva, que siga fàcil i que s'adapten al nostre ritme de vida mentre es minimitza l'eficiència energètica, l'ús de plàstics i es redueix el rebuig alimentari. En aquest espai s'ubiquen aquestos tallers pràctics que ens donaran a conéixer els beneficis nutricionals de productes estacionals de l'horta valenciana i les seues possibilitats culinàries, i ens ajudaran a reduir la nostra petjada ecològica, ¿ens acompanyeu? Els tallers seran una vegada al mes, sempre en dijous de vesprada i tindran dues hores de duració i un cost de 25 euros amb matrícula prèvia.

PROGRAMACIÓ

30/10 — Ferments del món: probiòtics naturals amb ingredients de l'horta valenciana
Primer dia de matrícula: 06/10/2025

27/11 —  Crea el teu pa amb sabor local i qualitat artesanal
Primer dia de matrícula: 06/10/2025

11/12 — Dolços nadalencs tradicionals des d'una mirada sostenible
Primer día de matricula: 06/10/2025

29/01 — Cuina de Centreeuropa amb el millor de l'horta valenciana

26/02 — Àsia a la teva taula amb ingredients de proximitat

26/03 — Sabors d'Orient amb productes de quilòmetre zero

30/04 — El món de les espècies: un viatge sensorial a cada bocat

28/05 — Menja’t el jardí: cuina amb flors

04/06 — Sabors de temporada i sabers de la cuina crudivegana