CATÀLEG VIRTUAL D'ESPÈCIES VEGETALS

Spinacea oleracea L.

FAMÍLIA : AMARYLLIDACEAE NOM CIENTÍFIC : Spinacea oleracea L. NOM COMÚ : Espinac COL·LECCIÓ DEL JARDÍ : Plantes útils: Hortícoles DESCRIPCIÓ :

ORIGEN ESPÉCIE SILVESTRE:
sud-oest d'Àsia

PLANTACIÓ:
de finals d'estiu a principis de tardor

RECOL·LECCIÓ:
5 -10 setmanes després

USOS:
es consumeix la fulla crua, en amanides o cuita

VARIETATS DESTACADES:
arissada o Savoy (fulles ondulades, cruixents i de textura ferma, de color verd fosc), i llisa (fulles més grans, lisses i tendres)