Aquest any 2012 ha estat reconegut per Nacions Unides com l'Any Internacional de l'Energia Sostenible. Això ens ofereix l'oportunitat de conèixer els diferents tipus d'energies alternatives, renovables, i no contaminants, amb els seus efectes en la productivitat, la salut, l'educació, el canvi climàtic, la seguretat alimentària i hídrica i els serveis de comunicació. Per tant, als tallers d'estiu del Jardí Botànic, volem estudiar les energies renovables per a que tots junts coneguem una mica més la natura del nostre planeta i així aprendre a respectar-la i conservar-la, pensem que 1.400 milions de persones manquen d'accés a l'energia moderna i en tant 3.000 milions depenen de la "biomassa tradicional" i carbó com les principals fonts d'energia.

1ª SETMANA: Energia solar,  Energia eólica, Energia hidràulica

2ª SETMANA: La biomassa, el biogàs, centrals geotèrmiques, combustibles alternatius; fabricarem compost, i fins a un volcà.

Aquest curs de cuina va destinat a nens de totes les edats, on podran elaborar plats d'estiu, lleugers i nutritius que requereixen poca dificultat. Des de plats complets per al menjar o sopar, a plats de postres senzills com a galetes i gelats. També parlarem de la conservació dels aliments i farem melmelades, conserves i adobats!

3ª-4ª SETMANA: Cuina d'estiu

5ª SETMANA: Cuina sense foc