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CULTURE AND COMMUNICATION UNIT

Responsible: Eva Pastor
Technician: Elisa Caballer

Tel. 96 315 68 06/24 
Fax. 96 315 68 26
cicbotanic@uv.es
eva.pastor@uv.es
elisa.caballer@uv.es

Info and inscriptions at cultural activities: Anaïs Gómez

Telf. 96 315 68 16
cicbotanic@uv.es 

Telephone service hours: Monday to Friday from 9 am to 2 pm

OTHER YEARS
2019

AGENDA | COURSES
VIÑAS Y VINOS VALENCIANOS

DESCUBRE SUS CARACTERÍSTICAS BOTÁNICAS Y ORGANOLÉPTICAS

DÍAS17 - 24 NOVIEMBRE 2018

PRIMER DÍA DE MATRÍCULA: 8 OCTUBRE 
PROFESOR: Jaume X. Soler, biólogo
SESIONES Y HORARIO: sábado 17 y 24 de noviembre, de 10 a 14 h y de 16 a 18 h.
LUGAR: Sala Cavanilles.
PRECIO: 45 €
DIRIGIDO A: cualquier tipo de público interesado en la enología y viticultura.
NOTA: las personas asistentes podran traer a clase, de manera opcional, aquellos vinos de los que estén interesados en saber más de sus variedades.

DESCRIPCIÓN

En el Jardín Botánico nos gustan mucho las raíces, sobre todo si sirven para alimentar el conocimiento sobre nuestras plantas. Y es por eso que os proponemos un curso para descubrir la riqueza de las viñas y los vinos que esconde nuestro territorio. 

Un paseo botánico, agronómico y organoléptico por las variedades de viña que se cultivan tradicionalmente en las tierras de la Comunidad Valenciana, y los vinos que se elaboran con ellas. Con el biólogo Jaume X. Soler, experto en la temática, recorreremos las diferentes comarcas vitivinícolas del territorio para hablar de uvas negras muy conocidas como la Boval, Monastrell, Giro, y otras no tan populares, pero con un futuro prometedor como la Mandó y el Forcallat. Sin olvidarnos de los diferentes cultivares de variedades blancas tan cultivadas como la Moscatel, y otros casi en peligro de extinción como la Merseguera, Planta Fina de Pedralba y Trapadell.

Además, probaremos una especial selección de vinos hechos con las variedades mencionadas, para descubrir sus características organolépticas. Analizaremos vinos consolidados pero también innovadores, y así hacernos una idea de las posibilidades vitivinícolas que tienen muchas zonas del territorio valenciano. Una aproximación a la viticultura valenciana que va más allá de la cata propiamente dicha, y que quiere hacer un reconocimiento a la gran diversidad de viñas y vinos valencianos.

INSCRIPCIÓN

A partir del primer día de matrícula, se puede reservar plaza a través del formulario de inscripción de esta sección, llamando al 96 315 68 16, de lunes a viernes de 9 a 14h, o enviando un e-mail a cicbotanic@uv.es con los siguientes datos: nombre y apellidos, NIF y un teléfono de contacto. Una vez se reciba la de aprobación de matrícula, se debe realizar el pago en cualquier oficina de Bakia, en el número de cuenta ES71 2038-9651-69-6000157596.

Después hay que hacer llegar al Jardín una copia del justificante con el nombre del alumno, por fax (96 315 68 26), correo (Jardín Botánico-Cursos, C/Quart 80. 46008, Valencia), correo electrónico (cicbotanic@uv.es ) o en persona (en recepción).